Filière lait : le point sur la campagne 2014-2015
our la dernière campagne laitière sous quota, la France a terminé la saison avec une sous-réalisation de 3,4 %. En mars, le dernier mois de la campagne, elle a reculé de 4 %. Depuis octobre 2014, les éleveurs ont ralenti leurs livraisons pour certains à cause de la baisse du prix du lait et pour d’autres afin de ne pas dépasser leur référence individuelle. Au sein de l’UE, la plupart des pays du nord ont tenté de réduire leur production pour limiter le dépassement. L’Allemagne termine sa campagne avec une suréalisation de 3,7 % soit un million de tonnes. Les Pays-Bas et le Danemark sont dans une situation similaire de fort dépassement. En France, pour avril, premier mois de la nouvelle campagne, la collecte afficherait une nette reprise grâce à de bonnes conditions climatiques et se rapprocherait du très haut niveau d’avril 2014 (plus 9,1 % par rapport à avril 2013). Idem chez les partenaires européens et ce d’autant plus que la plupart des pays ont augmenté leur cheptel et que les producteurs ne sont plus sous la contrainte des quotas.
