Mont Lait

Fermes ouvertes Mont Lait les 18 juillet et 8 août

Depuis 10 ans, les producteurs de l'APLM (Association des producteurs de Lait de Montagne), qui détiennent la marque de producteurs Mont Lait, s'investissent personnellement dans la communication sur les lieux de vente pour promouvoir les produits Mont lait. Cet été, ils ont décidé de communiquer différemment sur leurs produits en invitant les consommateurs sur leurs fermes. Ces toutes premières fermes ouvertes se dérouleront les dimanches 18 juillet et 8 août sur 7 exploitations agricoles Mont Lait du département.
Le 5 juillet, des producteurs Mont Lait se sont réunis sur le Gaec de Marancou chez Jacky et Béatrice Rousset et leur fils Nicolas en cours d'installation au Bouchet St Nicolas pour présenter cet événement estival à la presse locale.

Visites gratuites

Gratuites et sur inscription auprès des offices de tourisme du territoire concerné (voir encadré), les visites de fermes permettront au grand public de découvrir le fonctionnement d'une exploitation laitière et le métier d'agriculteur mais aussi d'en apprendre un peu plus sur la démarche et les produits Mont Lait. Stéphane Merle, administrateur APLM détaille les messages que souhaitent diffuser les producteurs lors de ces deux journées : "Nous souhaitons promouvoir notre lait de montagne et expliquer que l'alimentation de nos vaches est à base d'herbe. Nous tenons aussi à dire que nos vaches pâturent du printemps jusqu'au début de l'hiver" "de la neige à la neige !" comme l'a souligné la productrice Isabelle Hugon avec humour. Ce sera aussi l'occasion de leur présenter toute la gamme Mont Lait : le lait, le beurre et la raclette que l'on retrouve dans 50% des grandes, moyennes et petites surfaces de Haute-Loire.
Outre la découverte des fermes qui permettra, selon les lieux, d'assister à la traite des vaches, les jeunes visiteurs pourront participer à un concours de dessins ; le meilleur d'entre eux sera désigné en fin d’été et son auteur se verra remettre un cadeau mystère.

Montrer notre façon de travailler

Pour Jacky Rousset, ces visites sont l'occasion de parler de son travail au quotidien : "Nous élevons 42 montbéliardes sur 66 ha de SAU et nous produisons 280 000L de lait livrés à Coopal dont 220 000L sont engagés dans la démarche Mont Lait. Avec un prix du lait payé à 335€/1000 L à ce jour malgré un engagement dans la filière non OGM, Mont Lait complète un peu notre revenu. Nos vaches pâturent de fin avril à fin octobre et consomment une ration à base d'herbe en hiver
(ensilage d'herbe, foin et regain de foin) ; entrent également dans la ration, des céréales auto-consommées (blé et orge) et des tourteaux non OGM. Ouvrir notre ferme à la visite nous permettra d'échanger avec les visiteurs et de montrer notre façon de travailler".           

Liste des fermes ouvertes