Evènement

Entrez dans le quotidien des agriculteurs

Pour la deuxième année consécutive, la Chambre d'Agriculture de Haute-Loire, le réseau Bienvenue à la ferme, le comité de promotion des produits agricoles en partenariat avec le conseil départemental et le Crédit Agricole Loire Haute-Loire organisent l'opération "Mon été à la ferme".
C'est sous une météo pluvieuse digne d'une fin d'été que cette opération estivale a été présentée sur la commune de Cerzat au Gaec Le Rocher du Blot géré par la famille Pascal en présence d'agriculteurs engagés dans l'événement, Philippe Cubizolle du Gaec du Lacaunais et Yannick Fialip, du Gaec de la Méridienne et également organisateur de l'événement en tant que président de la Chambre d'agriculture.
Ce dernier a rappelé les 3 grands objectifs de "Mon été à la ferme" : "Il s'agit de communiquer sur notre métier et sur nos pratiques, que ce soit auprès des touristes comme des locaux. Les agriculteurs sont des passionnés qui passent du temps avec leurs animaux et qui font en sorte de fournir le meilleur produit possible. "Mon été à la ferme" permet de proposer une offre touristique supplémentaire dans nos campagnes et c'est aussi un moyen de faire connaître les produits élaborés sur nos fermes ainsi que les filières organisées qui débouchent sur les marchés, les commerces et les grandes surfaces du département. L'agriculture est une activité importante, elle maille le territoire ; or, "Mon été à la ferme" pourrait susciter des vocations parmi les visiteurs ".

12 exploitations ouvertes

Cette année, l'opération se déroule sur 12 exploitations agricoles qui ont pris l'engagement de recevoir des visiteurs sur leurs terres. Ces fermes viennent compléter l'offre des 15 fermes pédagogiques, de découvertes et équestres déjà référencées Bienvenue à la ferme.
La diversité des productions des 12 exploitations et leur localisation sur l'ensemble du territoire départemental permettront de découvrir toutes les richesses de notre agriculture au travers du lait, des vaches allaitantes, ovins, porcs, volailles, chèvres, autruches, lentille, miel... mais encore des savoir-faire notamment dans la transformation fromagère ou la fabrication de yaourts et toute les technologies qui sont entrées dans les fermes (robot de traite et autre automatisation, méthanisation...).
Pour Julien, Cédric et Michèle Pascal, qui élèvent avec l'appui d'un apprenti et d'une salariée, une trentaine de vaches laitières et 250 brebis BMC et transforment leur lait de vaches en fromages, "Mon été à la ferme" est un moyen d'inciter les hésitants à pousser les portes de leur ferme. C'est aussi une manière d'atteindre des clients potentiels. La famille Pascal qui pratique l'accueil de camping-cars à la ferme a d'ailleurs été amenée à expédier ses lentilles Vertes du Puy AOP au Danemark suite au passage de camping-caristes de ce pays sur la ferme.
Quant à Philippe Cubizolle du Gaec du Lacaunais à Venteuges (2 associés et 2 salariés - 500 brebis - transformation en 5 sortes de fromages de 40 000 L de lait et 130 000 L livrés à Sodiaal), il participe à cette opération estivale pour des raisons pédagogiques : "Beaucoup de Français ont une fausse idée de notre métier. Ces rencontres à la ferme permettent d'échanger et de rétablir des vérités".