Chiffres clés caprins 2014
L’Institut de l’élevage a édité un dépliant de dix pages au format de poche où tous les chiffres de la production caprine sont compilés : éleveurs, cheptel, lait, viande, fabrication de fromages, consommation, etc. : en France, en Europe, dans le monde.
Un vrai bilan de la filière.
À télécharger sur idele.fr ou à demander au GEB, Institut de l’élevage, 149 rue de Bercy, 75595 Paris cedex 12 (contre une enveloppe timbrée).
