Produire

Toute l'actualité agricole rattachée à la rubrique Produire du groupe d'information Réussir

Le trophée à l'installation en 2020. Crédits : © Marion Ghibaudo/Illustration

Le trophée à l'installation en 2020. — Le trophée à l'installation en 2020. Crédits : © Marion Ghibaudo/Illustration

Economie Produire

Pour Nathan Mouret, « notre but est de faire la promotion des métiers de l'agriculture »

14 juillet 2021 | 0 min

© Space

Bovins Produire

Space 2021 : Dix-huit innovations primées pour l'élevage laitier

14 juillet 2021 | 0 min

Deux hauteurs de vol ont été testées, 2 m et 1 m au-dessus de la canopée. Crédits : © CTIFL

Deux hauteurs de vol ont été testées, 2 m et 1 m au-dessus de la canopée. © CTIFL — Deux hauteurs de vol ont été testées, 2 m et 1 m au-dessus de la canopée. Crédits : © CTIFL

Filières végétales Produire

Arboriculture : la pulvérisation par drone en test

L’utilisation de drone pour les applications phytosanitaires en verger de pommiers est actuellement évaluée par le CTIFL.

14 juillet 2021 | 1 min

Michel Vagneur, vétérinaire. « Pour limiter l'impact sur la production laitière, il faut apporter 4 à 7 g de sodium par kilo de matière sèche ingérée. » Crédits : © M. Vagneur

Michel Vagneur, vétérinaire. « Pour limiter l'impact sur la production laitière, il faut apporter 4 à 7 g de sodium par kilo de matière sèche ingérée. — Michel Vagneur, vétérinaire. « Pour limiter l'impact sur la production laitière, il faut apporter 4 à 7 g de sodium par kilo de matière sèche ingérée. » Crédits : © M. Vagneur

Bovins Produire

[Stress thermique] "Il faut augmenter l'apport de sodium pour compenser les pertes"

14 juillet 2021 | 0 min

C'est seulement en 2008 que des chercheurs australiens ont découvert que les arômes poivrés dans les vins rouges provenaient d'un composé volatil dénommé rotundone. Crédits : © J.GRAVE

C'est seulement en 2008 que des chercheurs australiens ont découvert que les arômes poivrés dans les vins rouges provenaient d'un composé volatil déno — C'est seulement en 2008 que des chercheurs australiens ont découvert que les arômes poivrés dans les vins rouges provenaient d'un composé volatil dénommé rotundone. Crédits : © J.GRAVE

Filières végétales Produire

Comprendre l’origine des notes poivrées dans les vins rouges

Peu de connaissances scientifiques existent sur la rotundone, cette molécule qui confère aux vins rouges leurs arômes…

13 juillet 2021 | 1 min

Les entreprises du Staff trient et traitent 60 % des semences de ferme. Crédits : © Staff

Les entreprises du Staff trient et traitent 60 % des semences de ferme. © Staff — Les entreprises du Staff trient et traitent 60 % des semences de ferme. Crédits : © Staff

Filières végétales Produire

Semences de ferme : les trieurs à façon du Staff intègrent Semae avec leurs conditions

L’interprofession de la semence Semae (ex Gnis) ouvre ses portes aux acteurs de la semence de ferme. Au travers du Staff,…

13 juillet 2021 | 1 min

Une filtration tangentielle à 0,2 micron permet d'éliminer tous les micro-organismes, sources d'éventuelles déviations. Crédits : © Anaka

Une filtration tangentielle à 0,2 micron permet d'éliminer tous les micro-organismes, sources d'éventuelles déviations. © Anaka — Une filtration tangentielle à 0,2 micron permet d'éliminer tous les micro-organismes, sources d'éventuelles déviations. Crédits : © Anaka

Filières végétales Produire

Vins sans sulfites: éviter les déviations en bouteille en étant impeccable à la mise

Une filtration serrée et une hygiène irréprochable jusqu’à la mise sont les leviers majeurs pour garantir un vin sans…

13 juillet 2021 | 1 min

Parce que la barrique produit une micro-oxygénation ménagée,elle est souvent proscrite des itinéraires sans sulfites. Pourtant, cette pratique n'est pas impossible. Crédits : © Réussir SA

Parce que la barrique produit une micro-oxygénation ménagée,elle est souvent proscrite des itinéraires sans sulfites. Pourtant, cette pratique n'est p — Parce que la barrique produit une micro-oxygénation ménagée,elle est souvent proscrite des itinéraires sans sulfites. Pourtant, cette pratique n'est pas impossible. Crédits : © Réussir SA

Filières végétales Produire

Les vins sans sulfites s'élèvent aussi en barriques

Pour les initiés, il est possible d’élever un vin sans sulfites en barriques. Cela nécessite toutefois de grandes…

13 juillet 2021 | 1 min

La perméabilité des bouchons est aujourd'hui bien maîtrisée. Mais sans outils pour mesurer le besoin en oxygène des vins, le choix du bouchon demeure une question d'arbitrage. Crédits : © J. Gravé

La perméabilité des bouchons est aujourd'hui bien maîtrisée. Mais sans outils pour mesurer le besoin en oxygène des vins, le choix du bouchon demeure — La perméabilité des bouchons est aujourd'hui bien maîtrisée. Mais sans outils pour mesurer le besoin en oxygène des vins, le choix du bouchon demeure une question d'arbitrage. Crédits : © J. Gravé

Filières végétales Produire

À chaque vin sans sulfites son obturateur

Chaque vin sans sulfites, selon sa couleur, sa méthode d’élaboration et son circuit de distribution, a des besoins en…

13 juillet 2021 | 1 min

Éric Moëc, ingénieur œnologue chez Badet Clément, réserve la bioprotection aux raisins vendangés à la main. Il s'agit des raisins issus d'un domaine que la Maison de négoce possède en propre. Crédits : © J. Gravé

Éric Moëc, ingénieur œnologue chez Badet Clément, réserve la bioprotection aux raisins vendangés à la main. Il s'agit des raisins issus d'un domaine q — Éric Moëc, ingénieur œnologue chez Badet Clément, réserve la bioprotection aux raisins vendangés à la main. Il s'agit des raisins issus d'un domaine que la Maison de négoce possède en propre. Crédits : © J. Gravé

Filières végétales Produire

La bioprotection, indissociable des itinéraires de vinification sans sulfites ?

Les levures non-Saccharomyces, ou bioprotection, sont presque systématiquement prescrites dans les itinéraires sans…

13 juillet 2021 | 1 min

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