Produire

Toute l'actualité agricole rattachée à la rubrique Produire du groupe d'information Réussir

Marie Dordolo, conseillère arboriculture fruitière à la chambre d’agriculture du Tarn-et-Garonne

Marie Dordolo, conseillère arboriculture fruitière à la chambre d’agriculture du Tarn-et-Garonne

Filières végétales Produire

« À chaque variété de prune sa spécificité »

18 octobre 2023 | 0 min

Un lot de bœufs bazadais de trois ans en phase de finition. Alain Toinel vise un élevage de cent mères de cette race en rythme de croisière. Crédits : © L. Pouchard

Un lot de bœufs bazadais de trois ans en phase de finition. Alain Toinel vise un élevage de cent mères de cette race en rythme de croisière. — Un lot de bœufs bazadais de trois ans en phase de finition. Alain Toinel vise un élevage de cent mères de cette race en rythme de croisière. Crédits : © L. Pouchard

Bovins Produire

Création d'atelier : « Je souhaitais me lancer dans un nouveau challenge »

18 octobre 2023 | 0 min

La betterave, un fourrage pour faire des taux

Bovins Produire

Ration vaches laitières : la betterave, un fourrage pour faire des taux

17 octobre 2023 | 0 min

Les fruits frais étant interdits d’importation (pour le moment encore), le chef Cyril Rouquet-Prévost a donc reçu le hyuganatsu en jus pressé surgelé non pasteurisé et sous forme de pâte. Le jus est issu du pressage de la pulpe et l'albedo (le mésocarpe) et est naturellement très sucré et doux. Crédits : © Julia Commandeur

Les fruits frais étant interdits d’importation (pour le moment encore), le chef Cyril Rouquet-Prévost a donc reçu le hyuganatsu en jus pressé surgelé non pasteurisé et sous forme de pâte. Le jus est issu du pressage de la pulpe et l'albedo (le mésocarpe) et est naturellement très sucré et doux. Crédits : © Julia Commandeur

Filières végétales Produire

Hyuganatsu, cet agrume japonais va-t-il devenir le nouveau Yuzu en France ?

17 octobre 2023 | 0 min

Il est possible de stabiliser au froid chez soi, mais il faut être bien équipé et cela engendre une grosse consommation d’énergie, avec un impact sur les vins. Mieux vaut recourir à un prestataire qui réalise un traitement en froid négatif. Crédits : © C. Nadaillac

Stabilisation tartrique des vins blancs par le passage au froid en cuves inox à -4°C avant mise en bouteille, chai du domaine de Tariquet, à Eauze dan — Il est possible de stabiliser au froid chez soi, mais il faut être bien équipé et cela engendre une grosse consommation d’énergie, avec un impact sur les vins. Mieux vaut recourir à un prestataire qui réalise un traitement en froid négatif. Crédits : © C. Nadaillac

Filières végétales Produire

« Comment stabiliser tartriquement mon vin sans intrant et en respectant l’environnement ? »

17 octobre 2023 | 0 min

Émilie Chevrel élève un troupeau de wagyu Miyabi destiné à la production de bœufs de 36 mois et de vaches de réforme pour la vente directe. Crédits : © L. Pouchard

Émilie Chevrel élève un troupeau de wagyu Miyabi destiné à la production de bœufs de 36 mois et de vaches de réforme pour la vente directe. — Émilie Chevrel élève un troupeau de wagyu Miyabi destiné à la production de bœufs de 36 mois et de vaches de réforme pour la vente directe. Crédits : © L. Pouchard

Bovins Produire

Création d'atelier : « Mon entrée au sein du groupement Maison Bel Air a été une opportunité pour m’installer »

17 octobre 2023 | 0 min

Bactéries Enterococcus cecorum en microscopie électronique à balayage. Six gènes déterminent l’origine clinique d’une souche dans 94 % des cas. Crédits : © Inrae

Bactéries Enterococcus cecorum en microscopie électronique à balayage. Six gènes déterminent l’origine clinique d’une souche dans 94 % des cas. — Bactéries Enterococcus cecorum en microscopie électronique à balayage. Six gènes déterminent l’origine clinique d’une souche dans 94 % des cas. Crédits : © Inrae

Santé animale Produire

Recherche vétérinaire : mieux connaître E. cecorum pour mieux le détecter et le traiter chez les volailles

17 octobre 2023 | 0 min

Les caisses et caissettes sont à valoriser en tant que bois énergie puisque leur recyclage est complexe et couteux. Crédits : © D. Hardy

Fromages dans des caisses en bois — Les caisses et caissettes sont à valoriser en tant que bois énergie puisque leur recyclage est complexe et couteux. Crédits : © D. Hardy

Filières laitières Produire

Pas d’obligation de recyclage des emballages légers en bois de fromages

16 octobre 2023 | 0 min

Vincent Chesnay (à gauche), chef d'exploitation de la ferme Le Bon Friche à Lalleu : élevage bio d’Angus, limousines et Takumi avec son salarié nouvellement embauché, Jérôme, ex-boucher qui souhaitait se reconvertir dans l'agriculture. Crédits : © L. Pouchard

Vincent Chesnay (à gauche), chef d'exploitation de la ferme Le Bon Friche à Lalleu : élevage bio d’Angus, limousines et Takumi avec son salarié nouvel — Vincent Chesnay (à gauche), chef d'exploitation de la ferme Le Bon Friche à Lalleu : élevage bio d’Angus, limousines et Takumi avec son salarié nouvellement embauché, Jérôme, ex-boucher qui souhaitait se reconvertir dans l'agriculture. Crédits : © L. Pouchard

Bovins Produire

Création d'atelier : « J’apprécie la flexibilité dans la conduite d’élevage en allaitant »

16 octobre 2023 | 0 min

Afin de lutter contre les boiteries, l'éleveur réalise un parage régulier des onglons, deux fois par an. Crédits : © B. Bonnard

Afin de lutter contre les boiteries, l'éleveur réalise un parage régulier des onglons, deux fois par an. — Afin de lutter contre les boiteries, l'éleveur réalise un parage régulier des onglons, deux fois par an. Crédits : © B. Bonnard

Santé animale Produire

Un pédiluve idéal pour la maîtrise des boiteries chez les ovins

Un éleveur témoigne : comment est-il venu à bout des boiteries dues au piétin et des dermatites par corps…

16 octobre 2023 | 1 min

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