La « Suhomyces » doit être ajoutée en préventif, sur vendange ou à l'encuvage. Crédits : © P. Cronenberger Filières végétales Archives Vinification : en prévention contre les brett, la bioprotection marque des points Lancée en 2025, la levure de bioprotection « Suhomyces pyralidae » dont la toxine inhibe spécifiquement… Abonné 19 août 2026 | 1 min
Michel Maupas, œnologue à la coopérative des collines du Bourdic, dans le Gard a utilisé la bioprotection en 2025 pour une cuvée bio et une cuvée sans sulfites. Crédits : © Cave des collines du Bourdic Filières végétales Archives Dans le Gard : « Nous sommes satisfaits à 75 % de la bioprotection antibrett » Abonné 19 août 2026 | 0 min
« Brettanomyces » est capable de se nourrir d’autres sources que les vinyl-phénols pour produire des arômes négatifs. Toutefois, une moindre teneur « limite la casse ». Crédits : © I. Aubert Filières végétales Archives Vinification : les levures Pof + limitent les « Brettanomyces » en vidant leur garde-manger En produisant des vinyl-phénols qui se combinent avec les anthocyanes des moûts rouges, les levures… Abonné 19 août 2026 | 1 min
La teneur en SO2, la température du vin et dans une moindre mesure, le degré alcoolique sont les principaux facteurs influençant la production de phénols Crédits : © P. Cronenberger Filières végétales Archives Brettanomyces : anticipez le risque de production de phénols volatils avec Previbrett En fonction de la température, de la teneur en SO2 et du degré, Previbrett estime le risque de production de phénols… Abonné 18 août 2026 | 1 min
Au GAEC des Chalots, à Lusigny, les maïs sont verts. À cause du phénomène des très fortes températures, il n'y a pas eu de fécondation du maïs. Crédits : © AC Politique et société Archives Sécheresse : dans l'Allier, l'État et la profession agricole unissent leurs forces face à une crise historique Face à une sécheresse et des épisodes de canicule d'une intensité inédite, les services de l'État, la Chambre d'agriculture… Abonné 7 août 2026 | 1 min
Serge Séverin et Sébastien Néme (GAEC des Gringos, Condat-en-Combrailles) utilisent les plaquettes de bois en sous-couche de leur aire paillée. Cette pratique leur permet d'économiser près de 90 tonnes de paille par an. Crédits : © CA63 Politique et société Archives Comment valoriser ses haies pour économiser la paille ? La disponibilité en paille cette année risque de faire défaut. Il est encore temps pour les éleveurs d'envisager la litière… 6 août 2026 | 1 min
Au fil de la visite de l'exploitation, les représentants syndicaux et les personnalités présentes ont pu constater l'ampleur des difficultés auxquelles l'agriculture bourbonnaise est confrontée, illustrant une crise qui fragilise durablement le monde agricole. Crédits : © FNSEA 03 Politique et société Archives La FNSEA 03 sur tous les fronts Mobilisation devant le site Bigard de Villefranche-d'Allier, puis visite d'exploitation à Haut-Bocage, la FNSEA 03 continue… Abonné 6 août 2026 | 1 min
Près de 70 agriculteurs et membres de leurs familles ont participé à la journée vélorail et pique-nique organisée par le GVA Saugues-Langeac-Pinols, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Crédits : © Chambre d'agriculture Haute-Loire Politique et société Archives Les agriculteurs du Haut-Allier se retrouvent autour d'une journée conviviale Le mercredi 29 juillet, le GVA Saugues-Langeac-Pinols organisait une journée de détente et de convivialité autour d'une… 6 août 2026 | 1 min
La race de chèvre corse joue collectif en proposant des animaux issus d’une pépinière et moderne en génotypant un grand nombre de ces chèvres et boucs. Crédits : © A. Sabiani Ovins-Caprins Archives Diversité et modernité des races de chèvres de pays Longtemps perçues comme marginales, les races caprines à petit effectif revendiquent toute leur place dans l’élevage… Abonné 3 août 2026 | 1 min
Patrick Bénézit, président de la FNB. Crédits : © AC Politique et société Archives Blocage d'abattoirs : à Villefranche-d’Allier, les éleveurs dénoncent des prix « incompréhensibles » À l'appel de la Fédération Nationale Bovine (FNB), les éleveurs se sont mobilisés, dans la nuit du 27 au 28 juillet,… Abonné 30 juillet 2026 | 1 min
Economie Actualités Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large Abonné 18 septembre 2026 | 2 min
Bovins Actualités Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race Abonné 21 septembre 2026 | 4 min
Politique et société Pac et Réglementation Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ? Abonné 14 septembre 2026 | 6 min