COTidienne

Prix des céréales - Reprise des cours du blé, de l’orge et du maïs

Les prix du blé tendre, de l’orge fourragère en sympathie et du maïs ont progressé sur le marché physique français entre le 22 et 23 août, dans le sillage des contrats blé et maïs sur Euronext et le CBOT.  

La demande internationale est dynamique, notamment dans les pays asiatiques.
De plus, le dernier bulletin du Pro Farmer Crop Tour aux Etats-Unis estime que les rendements en maïs seront inférieurs à la moyenne triennale dans le Nebraska et dans l’Indiana à respectivement 167 et 181 bu/a, contre 172 et 184 bu/a.
Par ailleurs, selon une déclaration du ministre ukrainien des Infrastructures du 23 août, ce sont 270 000 t de céréales qui ont été détruites à la suite des attaques russes de ce dernier mois sur les ports maritimes et fluviaux du pays. « Plusieurs terminaux céréaliers et entrepôts privés ont été endommagés, ainsi que des infrastructures de fret », a détaillé le ministre. Cette nuit, une nouvelle frappe russe a détruit 13 000 t de céréales sur le port d’Izmaïl, situé sur le Danube. 
De son côté, le Vietnam lève, à compter du 1er octobre, les restrictions phytosanitaires sur les graines de chardon des champs (Cirsium Arvense) dans les céréales importées, ce qui ouvre ses portes au blé en provenance de Russie et d'autres pays de la mer Noire, ainsi que du Canada et des États-Unis, indique RusGrain Union.

Les premiers résultats relatifs à la qualité du blé tendre français récolté en 2023 (sur la base des données disponibles au 21 août) viennent d’être publiés par FranceAgriMer. En résumé, il en ressort que : 

• 45 % des lots analysés (soit 80 % du nombre final d’échantillons attendus) présentent un taux de protéines de 11,5-12 % (contre 32 % en moyenne quinquennale), 
•  46 % des lots analysés (soit 80 % du nombre final d’échantillons attendus) un poids spécifique de 76-78 kg/hl (contre 21 % en moyenne quinquennale), 
• 98 % des lots analysés (soit 75 % du nombre final d’échantillons attendus) présentent un indice de chute de Hagberg supérieur à 240 s (contre 88 % en moyenne quinquennale), 
• 39 % des lots analysés (soit 55 % du nombre final d’échantillons attendus) présentent une force boulangère de 170-200 (contre 40 % en moyenne quinquennale), 
• 89 % des lots analysés (soit 55 % du nombre final d’échantillons attendus) présentent un indice d’élasticité supérieur à 55 (contre 25 % en moyenne quinquennale), 
• 33 % des lots analysés (soit 55 % du nombre final d’échantillons attendus) présentent un P/L à 0,8-1 (contre 20 % en moyenne quinquennale). 

Au final, 16 % des lots analysés (soit 70 % du nombre final d’échantillons attendus) sont classés en Premium (contre 33 % en moyenne quinquennale), 45 % en Supérieur (33 %), 30 % en Medium (27 %) et 9 % en Access (7 %). 
 

Marchés physiques français du 23 août 2023 (base juillet pour les céréales) A

Cotations des issues de meunerie du 22 août 2023

Cotations commerciales des produits laitiers du 17 août 2023

Evolution dollar / euro du 23 août 2023

Clôture du marché à terme de Chicago du 23 août 2023

Clôture du marché à terme Euronext du 23 août 2023

Cotations des marchés internationaux du 23 août 2023