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Cotidienne
Prix des céréales le 6 janvier : retrait du blé tendre accompagnant l'arrivée des récoltes de l'hémisphère sud

© Samuel Cauchois / La Dépêche - Le Petit Meunier

Les cours de l’ensemble des céréales françaises ont reculé sur leur marché physique respectif entre les 5 et 6 janvier. Les prix du blé tendre et de l’orge fourragère, dans son sillage, se sont repliés en sympathie avec les contrats Blé sur Euronext et sur le CBOT aux Etats-Unis, où la baisse a été assez marquée.
Outre-Atlantique, le prix du blé états-unien est jugé anormalement élevé malgré des conditions météorologiques peu favorables aux cultures dans certaines grandes zones de production, telles que le Kansas ou l’Oklahoma qui ont été touchés par la sécheresse et des tornades. De plus, la céréale nord-américaine est peu compétitive sur le marché mondial d’où un certain réajustement des cours. A ce propos, les ventes de blé états-unien se sont affichées , du 24 au 30 décembre, à leur plus faible niveau depuis le début de la campagne, avec un recul de 76 % par rapport à la semaine précédente, à seulement 51 100 t (en dessous des attentes des opérateurs), selon l’USDA. Par ailleurs, la fin des travaux de récolte du blé dans l’hémisphère sud, notamment en Australie et en Argentine, vient peser sur les cours des céréales à paille. En maïs, la baisse était plus contenue qu’en blé. L’annonce de pluies prévues pour la fin de la semaine prochaine en Argentine, au Brésil et au Paraguay ont participé à la détente des cours, ces pays ayant fait face à des conditions sèches les semaines passées.

Sur la scène internationale, la Jordanie a acheté 60 000 t de blé, probablement d’origine roumaine, selon certaines sources du marché. Rappelons aussi l’achat tunisien de 125 000 t de blé tendre, 75 000 t de blé dur et 75 000 t d’orge fourragère à charger en février-mars.

Les prix des céréales à des niveaux record, selon la FAO

Enfin, on notera que l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a publié son indice des prix des produits alimentaires, revu en légère baisse à 133,7 points contre 134,9 points le mois dernier. Il affiche toutefois une hausse de près de 23,1% par rapport à l’an dernier à la même époque. Ce sont notamment les baisses des huiles végétales (-6 ,1 points à 175,5 points) et du sucre (-3,8 points à 116,4 points) qui expliquent ce retrait. Dans le détail, l’indice FAO des prix des céréales a atteint son plus haut niveau annuel depuis 2012, progressant de 27,2 % par rapport à 2020, avec une hausse de 44,1 % en maïs et de 31,3 % en blé.
 

Marchés physiques français du 6 janvier 2022 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2021 janv.-mars 269,50 N  
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2021 janv.-mars 269,50 N  
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2021 janv.-mars 268,50 N  
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager 74 kg/hl base Récolte 2021 janv.-mars 261,00 N  
Fob Moselle meunier Récolte 2021 janv.-mars 264,50 N  
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 janv. 279,13    
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021 janv. n.p.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 janv. 281,38    
Départ Marne BPMF 220 Hagberg Récolte 2021 janv.-mars 270,00 N  
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 janv.-mars 263,50 N  
Départ Sud-Est meunier Récolte 2021 janv.-mars 300,00 N  
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port La Nouvelle 20% mitadins sans garantie de Hagberg 76 kg/hl Récolte 2021 janv.-mars 470,00 N  
Départ Eure/Eure-et-Loir sans garantie de Hagberg Récolte 2021 janv.-mars n.p.    
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2021 janv.-mars 500,00 N  
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2021 janv.-mars 242,00 N  
Rendu La Pallice Récolte 2021 janv.-mars 241,00 N  
Rendu Pontivy/Guingamp Récolte 2021 janv.-mars 249,50 N  
Fob Bordeaux Récolte 2021 janv.-mars 246,00 N  
Fob Rhin Récolte 2021 janv.-juin 252,50 N  
Départ Sud-Est Récolte 2021 janv.-mars 248,00 N  
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2021 janv.-mars 248,00 N  
Rendu Pontivy/Guingamp 63 kg/hl mini Récolte 2021 janv.-mars 249,00 N  
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 janv.-mars 242,00 N  
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2021 janv.-mars 236,00 N  
Départ Sud-Est 65 kg/hl Récolte 2021 janv.-mars 265,00 N  
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 janv.-juin inc.    
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 janv.-juin 370,00 N  

Cotations des issues de meunerie du 4 janvier 2022

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 173,00-175,00 T  
  pellets dispo. 183,00-185,00 T  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 193,00-195,00 T  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 238,00-240,00 T  

Cotations commerciales des produits laitiers du 6 janvier 2022

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 3390,00 N  
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 1180,00 N  
Babeurre Spécifications Échéance euro/t   Variation
  sans norme dispo. inc.    
  normes hollandaises dispo. inc.    

Evolution dollar / euro du 6 janvier 2022

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,8838 euro
1 euro 1,1315 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 6 janvier 2022

Matières premières Clôture Chicago
Blé 746,00 cents/bois.
Maïs 603,75 cents/bois.
Ethanol 2,160 $/gallon

Clôture du marché à terme Euronext du 6 janvier 2022

Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Mars 2022 273,00
Mai 2022 270,75
Sept. 2022 245,50
Volume 38686
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Mars 2022 243,75
Juin 2022 246,00
Août 2022 249,50
Volume 1100
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 6 janvier 2022

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Févr. 2022 79,46 $
Indices des frets maritimes du 5 janvier Variation
Baltic Dry Index (BDI) 2289 4,00

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