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D’aucy annonce lancer sa filière française de haricots rouges (photo de droite) en Bretagne et Centre-Val de Loire, avec déjà près de 300 000 boîtes livrées en mars en grande distribution grâce au travail de ses producteurs. Crédits : © Papy Pâtes, d’aucy, Réussir

<em class="placeholder">Montage photo montrant à droite un plan de haricots rouges, des paquets de pâtes de l'entreprise Papy Pâtes (en haut à ga — D’aucy annonce lancer sa filière française de haricots rouges (photo de droite) en Bretagne et Centre-Val de Loire, avec déjà près de 300 000 boîtes livrées en mars en grande distribution grâce au travail de ses producteurs. Crédits : © Papy Pâtes, d’aucy, Réussir

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Les lentilles font partie des sources de protéines végétales auxquelles s'intéressent les start-ups. Crédits : © C.Gloria

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Au 1er rang de gauche à droite Samuel Bar, président de Prospérité Fermière et Olivier Athimon, DG d'Eurial. Crédits : © DR

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Si elle reste encore limitée, l'offre des rayons traiteur en produits à base de protéines végétales se développe à grande vitesse. Crédits : © V.Noël

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Aurore Méryn directrice générale associée de La Saveur D'abord SAS : "Nous proposons des fruits, des légumes et des mélanges du type "fait maison", sans additifs, ni chlore". Crédits : © Philippe Gautier - FLD

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Clairement identifié comme un produit d’appel, le rayon fruits et légumes est stratégique pour un magasin de producteurs. L’offre d’une large gamme de produits saisonniers tout au long de l’année constitue un atout pour le magasin. Crédits : © Terre d'envies

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Le pastier contractualise un prix sur trois ans avec les collecteurs et les agriculteurs.. Crédits : © Alpina Savoie

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