Un marché à fort potentiel
Le marché mondial de la viande halal est prometteur, si l’on en croit les croissances démographiques attendues dans des pays comme l’Arabie Saoudite. En 2007, les émirats arabes unis auraient absorbé à eux seuls près de 8 % des importations mondiales de bœuf et de mouton et 15 % des importations de volailles. Voyant l’intérêt à s’imposer sur ce marché, l’Australie a récemment mis en place un plan pour doper ses exportations de viande halal.
