Un enrobage toujours croustillant au micro-ondes
Le Belge Flinn propose Crunchy Micro, un système d'enrobage pour nuggets de volaille surgelés qui garde son côté croustillant après réchauffage dans le four micro-ondes. « Le système beignet confère au produit fini une croustillance comparable à celle des produits réchauffés de façon classique », assure le fournisseur, qui développe habituellement des mélanges à base de farine de fro-ment thermisée. Le visuel très alvéolé vise principalement une clientèle adolescente.
