Porcelets : fermeté en vue
Le marché est fluide et devrait le rester à court terme. Si la faiblesse de l’offre explique en grande partie cette rapidité des échanges, l’assez bonne tenue de la demande joue aussi un rôle important dans la hausse régulière des tarifs. Les engraisseurs sont désormais moins frileux dans leurs achats, leurs coûts de production étant revenus à des niveaux plus acceptables, et les perspectives de valorisation des porcs charcutiers s’annonçant un peu plus favorables ces prochains mois. Aucune inversion de tendance ne se dessinant à l’horizon, tant sur le plan de l’offre que de la demande, il y a fort à parier que la fluidité restera d’actualité. Les cours pourraient alors continuer à osciller entre maintien et fermeté.
