Porc : proche de l’équilibre
Bien que proche de l’équilibre, le marché des porcs charcutiers s’est révélé stable à baissier ces dernières semaines. Les perspectives étaient pourtant au raffermissement du prix de base sur la fin du premier semestre, ce qui aurait permis une amélioration de la santé économique des élevages. Finalement, la prudence des consommateurs et les difficultés à l’export (surtout liées à la frilosité des banques quant aux garanties de paiement) sont venues ralentir le commerce. À cela s’ajoute une baisse de la production européenne moins significative que prévue. Selon l’Institut du porc, les prévisions de production ne sont plus qu’à un repli de près de 1 % dans l’Union à 15.
