Après avoir reculé de 20 % en novembre, le cours du porc chinois progresse légèrement en décembre. Ceci en lien avec le retour du froid qui favoriserait une meilleure consommation et face à une offre qui reste relativement faible malgré le déstockage de viande par les autorités chinoises. Certains experts du marché prévoient le maintien de la hausse des cours car la demande serait au rendez-vous avec le retour des basses températures et d’autant plus que le nouvel an chinois (fin janvier) entraînerait avec lui un pic de la consommation.

Selon 3tres3.com le prix qui s’établissait à 33,38 yuans/kg le 11 décembre a gagné 3,5 % en deux semaines. Si plusieurs éleveurs chinois ont été amenés à augmenter leurs abattages, craignant une demande atone et la propagation de la PPA, cette situation a seulement permis d’augmenter l’offre sur le court terme. La marchandise demeure limitée sur le marché et le cheptel continue de baisser.