Oignon : de moindres stocks
Le déclin des stocks se confirme, avec, notamment l'arrêt de certains opérateurs sur l'Hexagone. Cela a pour effet de reconcentrer le commerce, jugé, de ce fait, un peu plus actif. Les prix ont été globalement reconduits, en semaine 10.
Pomme de terre : un commerce très calme
Le marché intérieur est resté inchangé, avec des volumes travaillés inférieurs aux attentes et essentiellement portés par des mises en avant, dans un contexte de demande plus faible, avec le temps printanier.
L’évolution qualitative des stocks inquiète, face aux exigences de certaines centrales, synonyme d'une hausse des coûts (de prélavage et de tri), difficiles à répercuter sur les prix expédition.
Échalote : des cours très fermes
Les hausses successives des tarifs en production ont freiné l'écoulement, sur certains marchés, notamment à l'export. Un petit réveil de l'activité a été toutefois enregistré, en fin de semaine 10, favorisant la poursuite du raffermissement des prix, à l’expédition (3 euros/kg pour la longue de tradition bretonne).
