Œufs : le marché tend à s’assainir
Vendredi, si la demande était encore calme pour les uns, elle était jugée plus tonique par les autres opérateurs, notamment pour ceux qui profitaient de commandes complémentaires satisfaisantes. La production restant stable, les stocks continuaient de s’amoindrir et le marché s’assainissait peu à peu. Les cours oscillaient toujours entre maintien et fermeté selon le calibre et l’opérateur considérés.