Œufs : calme plat estival
Calibré : les avis divergeaient sur le marché de l’œuf calibré hier. Tandis que pour certains, les écoulements restaient lents, pour d’autres, un petit réveil des commandes se faisait ressentir. En parallèle, si quelques opérateurs étaient toujours chargés en marchandises notamment en calibre P, à l’échelle nationale, l’offre s’équilibrait à la demande du moment. Les tarifs oscillaient entre stabilité et léger repli selon l’opérateur et le calibre considéré.
Le marché des œufs tout venant destiné au conditionnement demeurait lourd avec des stocks qui se faisaient ressentir en petits œufs.
En alternatif, le marché était jugé fluide dans l’ensemble avec cependant quelques disponibilités en bio.
Industrie : Calme plat sur le marché des œufs tout venant destinés à l’industrie. La torpeur estivale est restée de rigueur en raison de la fermeture d’une bonne partie des clients d’ovoproduits. Les besoins des industriels français restaient identiques à la semaine précédente. En parallèle, l’offre apparaissait peu évolutive voire un peu plus large dans certains cas en raison des méventes en conditionnement. Les prix sont restés dans l’ensemble inchangés voire en très léger repli selon les négociations acheteurs/vendeurs.
