Œufs calibrés : beaucoup d’incertitudes
À une demande déjà tonique venaient vendredi se rajouter les commandes par anticipation des perturbations liées à la grève. Ce sont surtout les acheteurs de région parisienne qui prenaient leurs précautions, craignant des blocages et souhaitant être approvisionnés avant le 5 décembre, mais en province la perspective d’un éventuel mouvement des routiers incitait aussi à quelques achats en avance. Les exportations sont aussi concernées, certains avançant un peu les dates de chargement craignant un mouvement des dockers. Nul ne sait l’ampleur et la durée du mouvement, ce qui conduit à beaucoup d’incertitudes. Toujours est-il que l’offre, déjà limitée, ne permettait pas de satisfaire entièrement ces commandes, et que les prix continuaient de se raffermir pour le moment.
À noter, en Allemagne, la production d’œufs bios a atteint 957,4 millions d’unités sur les huit premiers mois de l’année, c’est 6 % de plus que sur la même période de 2018, selon le MEG.
