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Œufs : ambiance mitigée en début de semaine

 © V.Marmuse
© V.Marmuse

L’ambiance était plutôt mitigée sur le marché de l’œuf calibré en ce début de semaine. Pour les uns, une petite accalmie des ventes s’est fait ressentir, alors que jusque-là ils avaient profité d’une demande plus tonique. Certains s’inquiétaient même de "l’effet coronavirus" sur la fréquentation des magasins et éventuellement à l’export. Mais la demande à cette période de l’année n’étant pas des plus euphorique, "l’effet coronavirus" reste encore à confirmer. En revanche, pour d’autres les commandes des grossistes étaient belles et bien présentes en ce début de mois. L’offre en amont restant peu évolutive et plutôt mesurée en raison des réformes, les cours oscillaient entre facile maintien à légère hausse, selon les opérateurs et régions considérés.

La demande sur le marché des œufs tout venants destinés au conditionnement était aussi jugée régulière voire dynamique selon les opérateurs.

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