L’usine de l’entreprise So’ham, créée par la coopérative des éleveurs du porc du Sud-Ouest Fipso avec l’entreprise allemande Sauels, sort de terre à Brive, selon France Bleu Périgord. La première pierre a été posée le 10 septembre sur le site de l’ancien aérodrome de Brive Laroche. Les travaux devraient être terminés en avril 2020 et 120 emplois créés. L’usine produira des jambons blancs avec l’objectif d’atteindre une production de 10 000 tonnes par an.
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