L’AOC du Cœur de Neufchâtel a été reconnue par un décret du 3 mai 1969 et régie par un autre décret du 29 décembre 1986, modifié. Son terroir est limité au pays de Bray. Le Neufchâtel est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie, présentant 45 % de matières grasses. Son poids est de 100 à 600 grammes selon sa forme.
L’évolution des prix des œufs français, au 19 décembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…
Alors que les abattages de bovins continuent de progresser en Turquie faute de rentabilité de l’élevage allaitant et laitier,…
La filière poulet française s’inquiète d’un afflux inédit en provenance de Chine, qui dégage ses surplus de filets de poulet…
Les résultats de l’enquête chinoise sur les perturbations de son marché intérieur de la viande bovine par les importations ne…
Des députés français demandent la Commission européenne d’inscrire l’interdiction de l’élevage de poules pondeuses en cage…
Après plusieurs années de recul, la filière dinde semble retrouver de la stabilité dans les abattages en France. Malgré une…
