Légumes : mise en place progressive du concombre

Légumes : En concombre, la campagne se met progressivement en place et les prix se réajustent à la baisse, face à une demande qui se cherche encore. En salades, l’offre est supérieure à la demande. Les ventes demeurent très lentes et les cours en repli. Les apports de chou-fleur continuent d’être abondants (910 000 têtes, mercredi). La bonne demande export et les prélèvements à la surgélation permettent toutefois de bien soulager le marché et de limiter le recul des cours.

Fruits : En pomme, les sorties sont plutôt satisfaisantes pour la période de vacances scolaires, soutenues par de bonnes opérations promotionnelles et un contexte plus favorable (fin de campagne rapide des agrumes, stocks européens limités et récolte d’hémisphère sud en légère baisse). En poire, un certain nombre d’opérateurs arrivent en fin de stock. Il reste essentiellement des petits calibres. La faiblesse de l’offre, associée au manque de volumes européens, contribue à la fermeté des cours.