Aller au contenu principal

Légumes : mise en place progressive du concombre

Légumes : En concombre, la campagne se met progressivement en place et les prix se réajustent à la baisse, face à une demande qui se cherche encore. En salades, l’offre est supérieure à la demande. Les ventes demeurent très lentes et les cours en repli. Les apports de chou-fleur continuent d’être abondants (910 000 têtes, mercredi). La bonne demande export et les prélèvements à la surgélation permettent toutefois de bien soulager le marché et de limiter le recul des cours.

Fruits : En pomme, les sorties sont plutôt satisfaisantes pour la période de vacances scolaires, soutenues par de bonnes opérations promotionnelles et un contexte plus favorable (fin de campagne rapide des agrumes, stocks européens limités et récolte d’hémisphère sud en légère baisse). En poire, un certain nombre d’opérateurs arrivent en fin de stock. Il reste essentiellement des petits calibres. La faiblesse de l’offre, associée au manque de volumes européens, contribue à la fermeté des cours.

Les plus lus

vache laitière devant une mangeoire de paille
L’écart de prix entre les vaches Lait et Viande n’a jamais été aussi bas qu’en mai 2025

Les prix moyens des gros bovins ont continué d’augmenter en semaine 25, mais, cette semaine, sur les marchés, on note un…

poules rousses en volière
Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 20 juin 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

poules rousses en volière
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 04 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Une carte de l'Europe dessinée en nuggets de poulets, wings, cuisses de poulet
Le prix du poulet dépasse 1 400 €/t en Pologne, tensions en Europe

Le marché du poulet en Europe accuse le manque d’offre liée à l’épidémie de grippe aviaire en Pologne, d’autant plus que l’…

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la baisse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

viande dans un carton
Viande bovine : pourquoi la France importe moins et exporte plus en 2025

La balance commerciale de la France s’améliore en viande bovine cette année. Car nos exportations progressent alors que les…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio