Aller au contenu principal

Légumes : le beau temps dynamise les ventes 

 © Jean-louis zimmermann
© Jean-louis zimmermann

Légumes : La tomate fait l’objet d’une bonne consommation, avec le temps estival. Les prix sont soutenus, sur l’ensemble des variétés. Le marché du concombre est également fluide, avec une demande toujours présente et des cours fermes. De même, les premières disponibilités françaises de melon s'échangent à prix soutenus. En revanche, les sorties de courgette demeurent insuffisantes pour diminuer les stocks et les tarifs restent sous pression. La campagne d’asperge touche progressivement à sa fin. 

Fruits : Les volumes de fraise sont plus limités. Un creux de production lié à l’arrivée plus lente des variétés remontantes. Les cours sont peu évolutifs. En abricot, l’offre se montre encore insuffisante, face à une demande bien présente, ce qui maintient la fermeté des cours. Les apports de cerise progressent également lentement. Le niveau qualitatif tend à s’améliorer. Les prix sont globalement reconduits.

Les plus lus

Œufs : le bond des importations européennes vient d’Ukraine, mais aussi de Turquie

L’évolution des prix des œufs français, au 19 décembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

Gilles Huttepain, Vice-président de l'interprofession Anvol
Le poulet chinois s’impose en Europe, la volaille française alerte

La filière poulet française s’inquiète d’un afflux inédit en provenance de Chine, qui dégage ses surplus de filets de poulet…

douanier chinois devant un ordinateur
Viande bovine : la Chine enquête toujours sur ses importations et pourrait les limiter

Les résultats de l’enquête chinoise sur les perturbations de son marché intérieur de la viande bovine par les importations ne…

poules rousses en cage dans un élevage
Interdiction des poules en cage : « c’est le bon moment pour agir »

Des députés français demandent la Commission européenne d’inscrire l’interdiction de l’élevage de poules pondeuses en cage…

Dinde en élevage
« La production de dinde est stable en 2025, c’est une bonne nouvelle »

Après plusieurs années de recul, la filière dinde semble retrouver de la stabilité dans les abattages en France. Malgré une…

Les prix des œufs arrêtent leur progression en Europe avant les fêtes

L’évolution des prix des œufs français, au 12 décembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio