La FIL a publié un guide méthodologique pour la mesure de l’empreinte eau, spécifique au secteur laitier. Il est destiné à l’ensemble des acteurs de la filière laitière, et est téléchargeable gratuitement sur le site de la Fil (www.fil-idf.org). La Fil va à présent porter cette méthodologie au niveau du groupe LEAP. Mené par la FAO, ce groupe d’échanges entre institutions internationales, gouvernements, ONG et organisations internationales, développe des méthodes et des lignes directrices dans le domaine de l’environnement. L’objectif, à terme, est de faire de cette méthodologie un outil reconnu au-delà du secteur laitier.
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