Légumes

D’aucy met la HVE en bocal

La marque d’aucy va mettre sur le marché dès ce mois-ci des bocaux de légumes issus d’exploitations certifiées Haute Valeur environnementale (HVE). Une première en France, assure le conserveur breton. Cette gamme baptisée « Bien cultivés » se décline en six références qui sortiront au gré du déroulement de la campagne, ont indiqué ses dirigeants lors d’un point-presse, mercredi 30 mars. Dans l’ordre, ce sera des pois chiches, des haricots rouges, des lentilles, puis des petits pois, des haricots verts et des lentilles présentés dans des bocaux estampillés « Bien cultivés », parés du drapeau français et faisant mention du logo Haute Valeur environnementale. « C’est la première gamme de légumes en bocal en France issus de fermes certifiées HVE », se félicite Nicolas Facon, directeur général France de d’aucy.

Trente et un producteurs engagés à date

Principal moteur de la branche Eureden Long Life, d’aucy est engagée depuis l’an passé dans une stratégie qui vise à consolider « son ADN de marque d’agriculteurs (et) être un trait d’union entre (ses) agriculteurs et (les) consommateurs », est-il écrit dans le rapport intégré 2020 d’Eureden, publié en début d’année.

D’aucy a lancé à l’automne 2019 une gamme appertisée bio. Parmi ses 1 200 adhérents, « une centaine nous livre en légumes sous référentiel AB, et nous avons l’ambition de multiplier par trois notre production d’ici à 2025 », précise Nicolas Facon. Avec la certification environnementale HVE, d’aucy franchit une nouvelle étape pour conforter sa production « de légumes bons, sains et naturels et ayant un impact positif du champ à l’assiette », poursuit-il. Pour l’instant, trente et un producteurs répondent aux critères de la HVE (biodiversité, stratégie phytosanitaire, gestion de la fertilisation et de l’irrigation).

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Leur nombre devrait progresser d’une trentaine par an et d’aucy veut emmener tous les autres dans la certification environnementale (CE) – niveau en dessous du HVE – ou le bio, d’ici à 2023. Quatre cents producteurs devraient être certifiés CE cette année (163 l’an passé). Mais seuls les légumes issus des fermes HVE entrent dans les bocaux « Bien cultivés ». Pour exister sur le marché, « il faudra arriver à 150-200 producteurs HVE », dit Nicolas Facon. Et parvenir à expliquer au consommateur ce qu’est le référentiel.

10 à 20 % plus cher qu’un produit conventionnel

Dotés d’une innovation d’aucy, un système de dévissage sans effort du bocal, les produits de la gamme « Bien cultivés » s’afficheront en prix consommateur entre 1,59 et 1,99 euro, soit 10 à 20 % plus cher qu’un produit conventionnel équivalent. Pour stimuler et récompenser l’engagement des producteurs, un système de réversion (5 centimes d’euro par bocal) a été mis en place pour apporter une plus-value aux producteurs (160 000 euros visés cette année).

Sur le plan industriel, le conserveur a déjà avancé ses pions. Il a investi 5,5 millions d’euros dans son usine du Faouët (Morbihan) dédiée aux « Biens cultivés » pour accroître ses capacités de production et adapter le mode de stérilisation, notamment.