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Covid-19 : l’Anses rassure sur les aliments

L’Anses a examiné sur la base des données scientifiques disponibles les possibilités de transmission de la maladie Covid-19 par les aliments et le 27 mars a diffusé un message rassurant sur son site. Avant de consommer ou de cuisiner les fruits et légumes, « il faut bien les laver », conseille l’Anses, « l’eau claire suffit, l’utilisation de vinaigre blanc n’est pas nécessaire ». Le vinaigre blanc étant efficace pour les bactéries et beaucoup moins pour les virus. « Vous pouvez également les peler comme pour les pommes ou les poires », précise l’Anses. Concernant le pain : il « est cuit à haute température lors de sa préparation, ce qui élimine toute trace de virus », écrit l’agence qui précise que « les boulangers comme les autres professions de l’alimentation sont fortement sensibilisés aux règles d’hygiène ». Et de conclure « le risque de transmission du virus est négligeable ».

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