Collectivités : le CCC devient Restau’co
Hier soir, à la veille de l’ouverture du salon de la restauration collective en gestion directe, porte de Versailles à Paris, le CCC a annoncé sa transformation en un réseau baptisé Restau’co. Cette nouvelle organisation réunit la représentation nationale du CCC et les 8 délégations régionales, 7 associations membres (des ingénieurs et des cuisiniers hospitaliers, des diététiciens, des personnels, des chefs et cuisiniers régionaux), ses établissements publics adhérents (Cnous, Armées, Comités d’entreprises). Le président (du CCC devenant Restau’co), Eric Lepêcheur, a présenté un réseau au fonctionnement participatif, en lien direct avec les interprofessions et les acteurs voisins comme le SNRC (syndicat national de la restauration collective).
