Aller au contenu principal

Bovins maigres : l’offre recule

Sous l’effet de la baisse du cheptel de vaches allaitantes, le nombre de naissance de veaux de type allaitant a reculé de 208 000 têtes en 2019 pour atteindre 3,76 millions de naissances. C’est 5,5 % de moins qu’en 2018, 3 % de moins qu’en 2017 et même 10 % de moins qu’en 2016. Mécaniquement, les disponibilités en broutards s’en trouvent affectées. Le nombre de mâles allaitants de 0 à 6 mois s’élevait à 729 000 têtes au 1er janvier 2020, soit 5 % de moins qu’un an plus tôt. Alors que les exportations de broutards ont progressé de 3 % sur les 3 premiers trimestres de 2019, les envois français pourraient pâtir de ce recul de l’offre en 2020. Si les moindres disponibilités sont favorables à la hausse des cours, celle-ci devrait être limitée étant donné que le marché du jeune bovin reste morose. À cela s’ajoutent les incertitudes liées à la propagation du coronavirus en Italie, principale destination des broutards français. Si les mesures sanitaires n’ont pas encore significativement affecté les envois français, la décision d’étendre les mesures de confinement à l’ensemble du pays, prise ce lundi par le gouvernement italien, pourrait changer la donne.

Les plus lus

Extrait de l'infographie : Viande et volaille, des filières en crise
L'infographie sur la crise des filières viande et volaille en France

La production a reculé ces quinze dernières années dans toutes les filières animales. Les habitudes de consommation évoluent,…

Camion de la Cooperl
La Cooperl donne un coup au financement du Marché du Porc Breton

La FRSEA Bretagne et la FRSEA Pays de la Loire accusent la Cooperl de mettre à mal l’ensemble des outils collectifs utilisés…

Vaches dans la prairie
Comment vont évoluer les coûts de production de la viande bovine en 2024 ?

Si les prix des gros bovins restent élevés, ils ne sont pourtant toujours pas rémunérateurs pour les éleveurs. Les coûts de…

rayon charcuterie en supermarché avec consommatrices
Baisse des achats de viande et volaille : quelles catégories s’en sortent en 2023

Dans un rayon viande et volaille assez morose en 2023, plombé par l’inflation, le poulet affiche tout de même des progressions…

deux conteneurs, un peint du drapeau de l'union européenne, l'autre peint avec le drapeau chilien.
Accord de libre-échange UE Chili : ce que ça change pour les produits agricoles

Le Parlement européen a voté l’accord de libre-échange avec le Chili. Il est fortement redouté par la volaille

emballage alternatives végétales
La contre-attaque des alternatives végétales françaises

Si la filière viande s’est réjouie du décret interdisant steak et merguez végétaux, les entreprises françaises des…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio