Aller au contenu principal

Bovins maigres : l’offre recule

Sous l’effet de la baisse du cheptel de vaches allaitantes, le nombre de naissance de veaux de type allaitant a reculé de 208 000 têtes en 2019 pour atteindre 3,76 millions de naissances. C’est 5,5 % de moins qu’en 2018, 3 % de moins qu’en 2017 et même 10 % de moins qu’en 2016. Mécaniquement, les disponibilités en broutards s’en trouvent affectées. Le nombre de mâles allaitants de 0 à 6 mois s’élevait à 729 000 têtes au 1er janvier 2020, soit 5 % de moins qu’un an plus tôt. Alors que les exportations de broutards ont progressé de 3 % sur les 3 premiers trimestres de 2019, les envois français pourraient pâtir de ce recul de l’offre en 2020. Si les moindres disponibilités sont favorables à la hausse des cours, celle-ci devrait être limitée étant donné que le marché du jeune bovin reste morose. À cela s’ajoutent les incertitudes liées à la propagation du coronavirus en Italie, principale destination des broutards français. Si les mesures sanitaires n’ont pas encore significativement affecté les envois français, la décision d’étendre les mesures de confinement à l’ensemble du pays, prise ce lundi par le gouvernement italien, pourrait changer la donne.

Rédaction Réussir

Les plus lus

petit veau dans sa niche
Prix des petits veaux : après une courte baisse cet été, la tension revient

Les prix des petits veaux se sont tassés au mois d’août, tout en restant à des niveaux inédits pour la période. Mais la baisse…

Chargement d'un camion de pomme de terre. Acheminement sur un tapis.
Pourquoi les prix des pommes de terre industrie ont-ils tant plongé cet été ?

Les volumes de pomme de terre primeurs pour l’industrie qui ne sont pas contractualisés ne trouvent actuellement pas preneurs…

brebis en bergerie
« En trois ans, on a perdu 617 000 agneaux ! » : comment la filière ovine veut enrayer la baisse de production

Les abattages d’agneaux reculent depuis 4 ans, mais la filière croit au potentiel et pousse à travailler au cœur de chaque…

viande dans un carton
Viande bovine : pourquoi notre déficit commercial s’est réduit de 10 000 t au premier semestre 2025

Les exportations françaises de viande bovine progressent au premier semestre, malgré le manque de disponibilité et les prix…

bateau porte conteneur
Viande bovine : pourquoi les exportations australiennes battent des records début 2025

La hausse de la production australienne de viande bovine rencontre une demande mondiale particulièrement dynamique. Résultat,…

poules rousses en volière
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 22 août 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio