Amorce de reprise de la consommation

Légumes : Le retour du beau temps favorise le développement des productions des légumes printaniers. Les offres progressent. La consommation tend également à reprendre : ainsi, les ventes de tomate se montrent plus fluides. Celles de concombre également. En revanche, les cours demeurent sous pression, avec l'avancée des campagnes. La faiblesse des apports se confirme en asperge, suite au temps maussade des derniers jours, ce qui limite le négoce. En salades, la situation demeure préoccupante: les écoulements sont toujours très lents et les prix bas. En chou-fleur, le déclin des disponibilités favorise la reprise des cours.
Fruits : L’offre de fraise nationale demeure mesurée. Mais la demande se montre également timide. Et face à la vive concurrence de la ronde espagnole, les cours peinent à se maintenir. En pomme, l’activité demeure très irrégulière, selon les stations, les variétés et les calibres. La fourchette de prix tend à s’élargir, en fonction des promotions et de la pression des offres.