Prix à la production : baisse continue pour le blé
Selon une étude d'Agreste conjoncture parue le 5 janvier, la baisse du prix du blé tendre s'est poursuivie pour atteindre moins 16 % en novembre 2011 par rapport à 2010. Même scénario pour le tournesol qui chute à moins 17 %. Seuls l'orge et le colza se maintiennent dans une bonne dynamique pour atteindre + 2 % par rapport à 2010. Un résultat qui s'explique par la forte demande, à l'exportation pour le premier et sur le marché intérieur pour le second (pour la trituration). Au total, au regard des prix moyens entre 2006 et 2011, les cours des céréales et des oléagineux se maintiennent toujours très haut, les dépassant respectivement de 13 % et de 25 %. De plus, les prix à la production des légumes et des fruits frais s'approchent en novembre des prix moyens des dernières années.
