Les cours du blé ont reculé sur Euronext entre le 5 et le 6 novembre 2025, sur l’ensemble des échéances ouvertes (de -1,25 €/t à -4 €/t), dans le sillage du contrat blé sur le CBOT. Le renforcement de l’euro face au dollar, qui pénalise les exportations européennes, explique également ce repli tarifaire. La concurrence des origines argentine et australienne, dont les récoltes démarrent, accentue la tendance baissière. On enregistre -2,25 €/t sur l’échéance décembre 2025, -2,75 €/t sur l’échéance mars 2026, -2,75 €/t sur l’échéance mai 2026 et -2,25 €/t sur l’échéance septembre 2026.
Sur le marché physique français, le prix du blé tendre en rendu Rouen, sa place de référence, a perdu 2€/t sur la période novembre-décembre, d’un jour sur l’autre.
Pour tout savoir sur l'actualité des marchés agricoles, cliquez ici
Sur le CBOT, les cours du blé ont perdu du terrain sur l’ensemble des échéances ouvertes (de -13 cts$/t à -19,25 cts$/t) entre le 5 et le 6 novembre 2025, en raison de prises de bénéfices et de ventes techniques. On enregistre -19,25 cts$/t sur l’échéance décembre 2025 (la plus travaillée), -18,25 cts$/t sur l’échéance mars 2026, -17,50 cts$/t sur l’échéance mai 2026 et -16 cts$/t sur l’échéance juillet 2026. On notera l’achat par la Chine de blé états-unien. « La Chine a signé des accords pour acheter du blé et du sorgho aux États-Unis », ont indiqué des sources à Reuters. « Elles ont déclaré que la Chine avait accepté d’acheter deux cargaisons - l’une de blé tendre et l’autre de blé de printemps - totalisant 120 000 t, marquant ainsi son premier achat de blé états-unien depuis plus d’un an », ajoute le média. La marchandise, dont le volume est jugé décevant par les opérateurs états-uniens, sera livrée en décembre 2025.
Le maïs sur Euronext a perdu du terrain entre le 5 et le 6 novembre 2025, sur l’ensemble des échéances ouvertes (entre -0,50 €/t et -2,75 €/t), dans le sillage du contrat maïs sur le CBOT. La concurrence du maïs ukrainien pèse également sur les prix européens. On enregistre -2,50 €/t sur l’échéance novembre 2025, -2,25 €/t sur l’échéance mars 2026, -1,75 €/t sur l’échéance juin 2026 et -0,50 €/t sur l’échéance août 2026.
Sur le marché physique français, le prix du maïs en rendu Bordeaux, sa place de référence, a perdu 2,50 €/t sur la période novembre-décembre, d’un jour sur l’autre.
Sur le CBOT, les cours du maïs ont reculé sur l’ensemble des échéances ouvertes (de -2 cts$/t à -6,75 cts$/t) entre le 5 et le 6 novembre 2025, en raison de prises de bénéfices et de ventes techniques. Ils ont suivi à la baisse le blé coté à Chicago. On enregistre -6,50 cts$/t sur l’échéance décembre 2025 (la plus travaillée), -6,50 cts$/t sur l’échéance mars 2026, -6,75 cts$/t sur l’échéance mai 2026 et -6,25 cts$/t sur l’échéance juillet 2026. Les conditions météorologiques de la récolte tardive aux États-Unis, qui se termine, et les conditions de semis en Amérique du Sud semblent généralement favorables, selon Brownfield. En Argentine, alors que les emblavements démarrent avec une humidité des sols parfaite, la Bourse de Buenos Aires estime la production de maïs 2025-2026 à 58 Mt. L’USDA devrait finalement publier ses estimations de rendement et de production de maïs la semaine prochaine, malgré le shutdown qui est en passe de passer la barre symbolique des 40 jours, un record.
Pour tout savoir sur l'actualité des professionnels de la filière des grains, cliquez ici
Côté macroéconomie, les cours du pétrole ont de nouveau reculé sur le marché mondial, entre le 5 et le 6 novembre. Ils ont perdu 0,14 $ le baril à Londres sur l’échéance janvier 2026 (Brent) et 0,17 $ le baril à New York sur l’échéance décembre 2025 (Nymex WTI). L’offre est jugée excessive face au ralentissement de la demande.
L’euro s’est encore renforcé face au dollar, passant de 1,1495 $ le 5 novembre à 1,1549 $ le 6 novembre (+0,46 %), selon le site Forex. Cette fermeté de la monnaie européenne pénalise les exportations européennes sur le marché mondial. Les membres de la Réserve fédérale des Etats-Unis (FED) ont déclaré craindre une reprise de l’inflation si les taux directeurs baissent trop, ce qui pèse sur le dollar. Par ailleurs, de source privée, en l’absence de données publiques de l’USDA en raison du shutdown, l’emploi aux Etats-Unis serait en net recul sur octobre.
Fondamentaux :
- Allemagne, maïs, production : 4,7 Mt en 2025, - 3,5 % sur l’an dernier (source : Association des coopératives allemandes)
Commerce international :
- Etats-Unis, blé, vente : 120 000 t à la Chine, pour livraison en décembre (sources privées)
Bulletin Céré’Obs de FranceAgriMer :
(semaine 44, du 28 octobre au 3 novembre 2025)
| Conditions de culture | Etat "bon à très bon" | S-1 | N-1 |
| Maïs grain | 59% | 59% | 76% |
| Semis | S | S-1 | N-1 |
| Blé tendre d'hiver | 79 % | 68 % | 59 % |
| Orge d'hiver | 87 % | 80% | 75 % |
| Blé dur | 23 % | 9 % | 9 % |
| Récolte | S | S-1 | N-1 |
| Maïs grain | 90% | 82% | 55% |
Marchés physiques français du 6 novembre 2025 (base juillet pour les céréales)
| Blé tendre | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Rendu Dunkerque | 220/11 meunier Récolte 2025 | nov.-déc. | 190,00 | N | -2,00 |
| Rendu La Pallice | 76/220/11 Récolte 2025 | nov.-déc. | 190,50 | N | -2,00 |
| Rendu Rouen | 76/220/11 Récolte 2025 | nov.-déc. | 190,00 | N | -2,00 |
| Rendu Pontivy/Guingamp | fourrager 74 kg/hl base, 72 kg/hl mini Récolte 2025 | nov.-déc. | 185,00 | N | -2,00 |
| Fob Moselle | meunier Récolte 2025 | nov.-déc. | 183,50 | N | -2,00 |
| Fob Rouen | FCW Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2025 | nov. | 198,62 | | -3,10 |
| Fob La Pallice | FAW Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2025 | nov. | 198,72 | | -3,00 |
| Départ Marne | BPMF 220 Hagberg Récolte 2025 | janv.-mars | 180,50 | N | -3,00 |
| Départ Eure/Eure-et-Loir | BPMF 76 kg/hl Récolte 2025 | nov.-déc. | 181,50 | N | -2,00 |
| Départ Sud-Est | meunier Récolte 2025 | nov.-déc. | 195,00 | N | 0,00 |
| Blé dur | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Rendu Port-la-Nouvelle | normes semoulières Récolte 2025 | nov.-déc. | 252,00 | N | 0,00 |
| Départ Eure/Eure-et-Loir | normes semoulières Récolte 2025 | nov.-déc. | 245,00 | N | 0,00 |
| Départ Sud-Est | normes semoulières Récolte 2025 | nov.-déc. | 250,00 | N | 0,00 |
| Maïs | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Rendu Bordeaux | Récolte 2025 | nov.-déc. | 182,50 | N | -2,50 |
| Rendu La Pallice | Récolte 2025 | nov.-déc. | 182,50 | N | -2,50 |
| Rendu Pontivy/Guingamp | Récolte 2025 | nov.-déc. | 185,50 | N | -2,50 |
| Fob Bordeaux | Récolte 2025 | nov.-déc. | 186,50 | N | -2,50 |
| Fob Rhin | Récolte 2025 | nov.-déc. | 190,50 | N | -2,50 |
| | Récolte 2025 | janv.-juin | 188,00 | N | -2,00 |
| Départ Sud-Est | Récolte 2025 | nov.-juin | 197,00 | N | 0,00 |
| Orge fourragère | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Rendu Rouen | 62-63 kg/hl Récolte 2025 | nov.-déc. | 188,50 | N | -2,00 |
| Rendu Pontivy/Guingamp | Récolte 2025 | nov.-déc. | 182,50 | N | -2,00 |
| Fob Moselle | sans limit. d'orgettes Récolte 2025 | nov.-déc. | 175,50 | N | -2,00 |
| Départ Eure/Eure-et-Loir | Récolte 2025 | nov.-déc. | 176,50 | N | -2,00 |
| Départ Sud-Est | 65-67 kg/hl Récolte 2025 | nov.-déc. | 190,00 | N | 0,00 |
| Orge de brasserie - Hiver 6 rangs | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Fob Creil | Faro 11,5% max Port 500 t Récolte 2025 | janv.-juin | 185,00-187,00 | N | 0,00 |
| Orge de brasserie - Printemps | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Fob Creil | Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2025 | janv.-juin | 190,00 | N | 0,00 |
Cotations des issues de meunerie du 4 novembre 2025
| Son fin blé tendre | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Départ Ile-de-France | | dispo. | 129,00-131,00 | T | 5,00 |
| | pellets | dispo. | 134,00-136,00 | T | 5,00 |
| Remoulage demi-blanc | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Départ Ile-de-France | | dispo. | 154,00-156,00 | T | 5,00 |
| Farine basse blé tendre | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Départ Ile-de-France | | dispo. | 164,00-166,00 | T | 5,00 |
| Gruau de blé dur | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Départ Ile-de-France | | dispo. | 169,00-171,00 | T | 10,00 |
Cotations commerciales des produits laitiers du 6 novembre 2025
| Poudre de lait | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| | Départ NBPL à 30 jours 5% H BT vrac | dispo. | 2070,00 | T | |
| Poudre de lactosérum | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| | Départ NBPL à 30 jours, BILA pH 6 vrac | dispo. | 950,00 | N | |
| Babeurre | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| | sans norme | dispo. | n.p. | | |
| | normes hollandaises | dispo. | n.p. | | |
Evolution dollar / euro du 6 novembre 2025
| Devise | Valeur à la clôture |
|---|
| 1 dollar US | 0,8671 euro |
| 1 euro | 1,1533 dollar |
Clôture du marché à terme de Chicago du 6 novembre 2025
| Matières premières | Clôture | Chicago |
|---|
| Blé | 535,50 | cents/bois. |
| Maïs | 428,75 | cents/bois. |
| Ethanol | 2,161 | $/gallon |
Clôture du marché à terme Euronext du 6 novembre 2025
| Blé meunier (Euronext) |
|---|
| Echéance | Clôture |
|---|
| Déc. 2025 | 192,00 |
| Mars 2026 | 197,00 |
| Mai 2026 | 201,00 |
| Volume | 125534 |
| Maïs (Euronext) |
|---|
| Echéance | Clôture |
|---|
| Mars 2026 | 190,00 |
| Juin 2026 | 193,75 |
| Août 2026 | 197,25 |
| Volume | 3716 |
Cotations des marchés internationaux du 6 novembre 2025
| Energie | Echéance | Valeur à la clôture |
|---|
| Pétrole (Nymex) | Déc. 2025 | 59,43 $ |
| Indices des frets maritimes | du 6 novembre | Variation |
|---|
| Baltic Dry Index (BDI) | 2063 | 60,00 |
| Baltic Panamax Index (BPI) | 1817 | 24,00 |
| Baltic Capesize Index (BCI) | 3242 | 158,00 |
| Baltic Supramax Index (BSI) | 1312 | 5,00 |
| Baltic Handysize Index (BHSI) | 815 | -5,00 |
