Le riz OGM : la solution ?
La consommation de riz est en progression constante. Le bilan mondial est équilibré sur les cinq dernières années, mais reste tout demême fragile. Pour augmenter la production, certains pays comme la Chine et l’Inde, parient sur la culture d’OGM. Selon J-P Brun, cette solution est loin d’être la seule envisageable. « Il y a beaucoup de progression possible sur la productivité », sachant par exemple qu’il y a entre 1 et 1,5%de pertes postrécolte en Chine. Il reste d’autre part encore des terres disponibles, notamment autour des grands fleuves. De nouveaux pays peuvent également tirer leur épingle du jeu, comme la Roumanie, où l’on assiste à un retour des surfaces.
