Aller au contenu principal

 GIE des Meuniers Normands
Lancement d’une nouvelle baguette Tradition type 80

Créé en 1993, le GIE des Meuniers Normands regroupe quatre moulins qui fournissent 400 clients boulangers : le Moulin d’Etouvy (14), le Moulin de Persard (50), la Minoterie Dubois Rioux (61) et la Minoterie Louis Capron (76). Après avoir créé une première marque, “La baguette des Moulins”, toujours commercialisée, le GIE a lancé il y a deux ans une baguette appelée “Cybèle”, issue d’une farine au lin de Normandie qui lui confère une grande saveur et des atouts nutritionnels importants. En effet, la graine de lin est riche en Oméga 3, lipides essentiels à notre équilibre alimentaire. Forts de cette réussite, puisque la baguette Cybèle est vendue par 200 boulangeries, les quatre meuniers ont décidé de proposer une nouvelle baguette Tradition type 80, “Cybèle Saveur”. Elle contient une farine de type 80, donc 45 % de sels minéraux en plus, et une part importante de fibres. Pour développer le goût, sa fabrication respecte le cahier des charges de la baguette Tradition, selon le décret du 13 septembre 1993.

Les plus lus

« Le gouvernement russe entretient la non-transparence sur le marché des céréales, affectant même les opérateurs russes »

Philippe Mitko, chargé des relations extérieures de Soufflet Négoce by InVivo, a accepté de nous donner sa vision des marchés…

Eric Thirouin : « Les céréaliers ont conscience que la proposition de prix planchers n’est actuellement pas réaliste »

Le président de l’AGPB (Association générale des producteurs de blé) veut que les promesses du gouvernement soient suivies d’…

Blé dur - Comment la filière et le gouvernement comptent relancer la production en France ?

Les surfaces de blé dur décrochent en France depuis des années. Un soutien de l'État français leur permettrait de rebondir,…

À qui profitent vraiment les dons de blé russe?

Li Zhao Yu, Yann Lebeau, Roland Guiraguossian et Delphine Drignon, experts du département relations internationales…

Les stocks français de blé tendre et de maïs grimpent encore, selon FranceAgriMer

Alors que les stocks français de blé tendre et de maïs s'étoffent, la demande chinoise en orge permet d’alléger le bilan…

Groupe Avril - Échange de postes de direction au sein de ses filiales

Le groupe Avril espère faire bénéficier à ses filiales Lesieur et Saipol les regards nouveaux des deux dirigeants.

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 352€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site La dépêche – le petit meunier
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez votre revue numérique la dépêche – le petit meunier
Recevez les évolutions des marchés de la journée dans la COTidienne