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Brasserie – les variétés préférées

Les Malteurs de France et Brasseurs de France ont diffusé la liste de leur variétés préférées d’orges. Pour les printemps, ils ont retenu Beatrix, Bellini, Henley, NFC Tipple, Pewter, Prestige et Sebastian. Par ailleurs, Thorgall est à l’étape 2 de l’observation commerciale et industrielle (les variétés testées industriellement doivent être multipliées sur plus de 150 ha et présenter un intérêt pour les transformateurs). Azalea, Concerto et Victoriana en sont à l’étape 1 (test du respect des attentes fonctionnelles des industriels sur site). Cette période doit permettre à la variété de se développer commercialement. Plusieurs variétés sont admises en validation technologique : Grace, Sunshine et Tamtam. Concernant les orges d’hiver, leur préférence va à Vanessa pour les 2 rangs et Arturio, Azurel, Cartel et Esterel pour les 6 rangs. Casanova, variété 2 rangs, est admise en validation technologique.

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