Selon une étude d’Agreste conjoncture parue le 5 janvier, la baisse du prix du blé tendre s’est poursuivie pour atteindre -16 % en novembre 2011 par rapport à 2010. Même scénario pour le tournesol qui chute à -17 %. Seuls l’orge et le colza se maintiennent dans une bonne dynamique pour atteindre +2 % par rapport à 2010. Un résultat qui s’explique par la forte demande, à l’exportation pour le premier et de la part de la trituration française pour le second.
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