Le Gaec Geneste situé dans le parc du Livradois-Forez dans le Puy-de-Dôme qui élève des vaches de race Simmental pour vendre de la viande en direct et transformer le lait à la ferme en AOP Fourme d’Ambert et Bleu d’Auvergne.
Pascal Geneste présente son exploitation, ses résultats économiques et explique les raisons qui l’ont poussé à choisir la race mixte Simmental.
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Voir aussi : Sommet de l'élevage 2024 : Natalia rafle la mise au concours de la race simmental
