Sylvie Carriat Chef de rubrique
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Sylvie Carriat a longtemps été cheffe de rubrique pour Les Marchés après avoir été rédactrice économique pour Cultivar, avant de rejoindre la rédaction d'Agra. Elle a assuré la rédaction en chef du magazine spécialisé Viande Mag. Agronome de formation (ENSA de Rennes), elle explore les facteurs de réussite dans les 3 piliers de la RSE, économique, social et environnemental. Elle recherche comment s’accommoder des réglementations et quels partis tirer des tendances de consommation.

Les Américains profiteront sûrement du traité de libre-échange transatlantique pour imposer leur isoglucose vers l'Europe. Quelle menace l'industrie américaine peut-elle faire peser sur le sucre et l'isoglucose européens à la veille de l'abolition des quotas ? Les Marchés ont enquêté sur le marché de ce « sucre » pâtissant d'une mauvaise image sur le plan nutritionnel.
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L'Union européenne va-t-elle résister à l'isoglucose américain ?
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