Renaud Saint-André Journaliste à l'Union du Cantal
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Loic Ballet de France télévision porte un carton de vin de Légendaire, dans le Cantal
Parmi les invités qui ont participé à sortir les bouteilles du buron lors d’une grande chaîne humaine, Loïc Ballet, chroniqueur gastronomique de Télématin sur France 2, connu pour ses balades en triporteur, et sur France 3, où il vadrouille en 2CV. Crédits : © Renaud Saint-André
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Quand la montagne livre son breuvage
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Les frères Jean-Baptiste et Géraud Bruel sont les deux associés du Gaec des Trois croix, sis au Garric de Prunet, entre Aurillac et Montsalvy. L’exploitation est sur le point de se spécialiser en lait, après avoir été en double troupeau. L’objectif du Gaec - qui dispose de 99 ha en propriété et de 30 ha en location (13 ha de maïs, 15 ha de céréales, tout le reste en herbe) - est d’atteindre 80 vaches laitières traites en robot double stalle, 40 ha de pâture autour du bâtiment l’y autorise Crédits : © Renaud Saint-André
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Mesurer les impacts du futur cahier des charges AOP cantal sur une exploitation
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