Philippe Gautier

Philippe Gautier

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Ancien rédacteur en chef adjoint de FLD

Spreewaldkonserve transforme outre les cornichons, une trentaine de fruits et légumes (pommes choux, oignons, fruits rouges…) Crédits : © Spreewaldkonserve GmbH

Spreewaldkonserve GmbH — Spreewaldkonserve transforme outre les cornichons, une trentaine de fruits et légumes (pommes choux, oignons, fruits rouges…) Crédits : © Spreewaldkonserve GmbH

Allemagne : Andros reprend Spreewaldhof, une marque iconique de cornichons

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25 janvier 2021 | 2 min

Les ventes de salades de IVème gamme (1,2 Md€) ont bondi de 15,4 % sur un an. Crédits : © Walmart

walmart organic — Les ventes de salades de IVème gamme (1,2 Md€) ont bondi de 15,4 % sur un an. Crédits : © Walmart

États-Unis : les ventes de fruits et légumes bio explosent en 2020

22 janvier 2021 | 1 min

La légumerie se situera, dans un premier temps, dans les locaux de l’ancienne cuisine de l’hôpital de Coutances. Crédits : © CH Coutances (Facebook)

CH Coutances — La légumerie se situera, dans un premier temps, dans les locaux de l’ancienne cuisine de l’hôpital de Coutances. Crédits : © CH Coutances (Facebook)

Manche : des bénévoles crée une légumerie pour approvisionner écoles et hôpitaux

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20 janvier 2021 | 2 min

90 % des personnes interrogées considèrent les emballages compostables comme une alternative saine et écologique à ceux en plastique conventionnels Crédits : © TIPA

90 % des personnes interrogées considèrent les emballages compostables comme une alternative saine et écologique à ceux en plastique conventionnels Crédits : © TIPA

Les Français prêts à payer plus cher un produit dans un emballage compostable

20 janvier 2021 | 1 min

Du local, du direct producteurs, c'est ce que les Français entendent par "consommer durable". Crédits : © Julia Commandeur – FLD

Du local, du direct producteurs, c'est ce que les Français entendent par "consommer durable". Crédits : © Julia Commandeur – FLD

Consommer responsable, pour les Français, c’est favoriser le local et les circuits courts

19 janvier 2021 | 2 min

Les ventes de fruits et légumes en vrac ont reculé de 3 %, passant de 335 000 t en novembre 2019 à 325 000 t en 2020. Crédits : © Philippe Gautier-FLD (photo d'archive)

hyper italie — Les ventes de fruits et légumes en vrac ont reculé de 3 %, passant de 335 000 t en novembre 2019 à 325 000 t en 2020. Crédits : © Philippe Gautier-FLD (photo d'archive)

Italie : légère baisse des ventes de fruits et légumes sur onze mois en 2020

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19 janvier 2021 | 2 min

Marc Rauffet, PDG d’Innatis, et Nathalie Bonnet, PDG du Domaine des Coteaux : le verger est au cœur de la démarche des deux entreprises. Crédits : © Innatis

innatis — Marc Rauffet, PDG d’Innatis, et Nathalie Bonnet, PDG du Domaine des Coteaux : le verger est au cœur de la démarche des deux entreprises. Crédits : © Innatis

Innatis se diversifie en reprenant le Domaine des Coteaux

19 janvier 2021 | 3 min

La Fraiseraie gère un réseau de 17 points de vente en Pays de la Loire, dont une crêperie. Crédits : © La Fraiseraie

Fraiseraie — La Fraiseraie gère un réseau de 17 points de vente en Pays de la Loire, dont une crêperie. Crédits : © La Fraiseraie

Demain la Terre accueille La Fraiseraie, une entreprise atypique

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14 janvier 2021 | 2 min

La technologie de séchage unique développée par la startup déshydrate les truffes noires sans passer par un processus de congélation ou de cuisson. Crédits : © Dry4Food

truffes séchées — La technologie de séchage unique développée par la startup déshydrate les truffes noires sans passer par un processus de congélation ou de cuisson. Crédits : © Dry4Food

Ile-de-France : Dry4Good lance sa gamme « Produits Gourmets »

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13 janvier 2021 | 2 min

plateforme frais er local

Lancement de la plateforme « Frais et local »

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12 janvier 2021 | 2 min

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