Patricia Olivieri

Patricia Olivieri Rédactrice en chef de l'Union du Cantal

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Sicile, meilleure mamelle et Grande championne de Paris 2024. Crédits : © BGS

Podium concours Brune Sia 2024 — Sicile, meilleure mamelle et Grande championne de Paris 2024. Crédits : © BGS

Brune : Sicile, déjà tout d’une grande

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4 mars 2024 | 4 min

La famille Ferrand et ses fromages médaillés Crédits : © Ferrand

La famille Ferrand dans l'étable avec fourmes de cantal et salers — La famille Ferrand et ses fromages médaillés Crédits : © Ferrand

Gaec de Ferrand : des fromages... en or

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3 mars 2024 | 5 min

Le marché du foncier rural en repli Crédits : © Union Cantal

Le marché du foncier rural en repli Crédits : © Union Cantal

Marché foncier, quelles tendances en Auvergne-Rhône-Alpes ?

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31 janvier 2024 | 6 min

Christiane Lambert, présidente du Copa : “Certes il y a des écarts dans l’agriculture, mais il y a aussi de belles réussites et il faut savoir dire quand ça va mieux. » Crédits : © © PO

Christiane Lambert, présidente du Copa : “Certes il y a des écarts dans l’agriculture, mais il y a aussi de belles réussites et il faut savoir dire qu — Christiane Lambert, présidente du Copa : “Certes il y a des écarts dans l’agriculture, mais il y a aussi de belles réussites et il faut savoir dire quand ça va mieux. » Crédits : © © PO

“Un pays qui ne saurait nourrir son peuple...”

12 octobre 2023 | 6 min

Cécile Vernet a mis en place un suivi avec Frédéric Magne ainsi que des mesures de protection. Crédits : © © L'Union du Cantal

Cécile Vernet a mis en place un suivi avec Frédéric Magne ainsi que des mesures de protection. — Cécile Vernet a mis en place un suivi avec Frédéric Magne ainsi que des mesures de protection. Crédits : © © L'Union du Cantal

Poumon de fermier : se protéger pour ne plus manquer d’air

20 septembre 2023 | 7 min

Conseillère agricole pendant près de 15 ans, Aurélie Nowak a décidé d’enfiler les bottes pour un atelier original : la production de cosmétiques au lait d’ânesse. Crédits : © Patricia Olivieri

Conseillère agricole pendant près de 15 ans, Aurélie Nowak a décidé d’enfiler les bottes pour un atelier original : la production de cosmétiques au la — Conseillère agricole pendant près de 15 ans, Aurélie Nowak a décidé d’enfiler les bottes pour un atelier original : la production de cosmétiques au lait d’ânesse. Crédits : © Patricia Olivieri

Des savons au lait d’ânesse du Carladès

3 septembre 2023 | 3 min

En cinq ans, la race a perdu 11 % de son cheptel femelle. Crédits : © UC15

En cinq ans, la race a perdu 11 % de son cheptel femelle. — En cinq ans, la race a perdu 11 % de son cheptel femelle. Crédits : © UC15

Salers : décapitalisation et croisement plombent les effectifs

30 août 2023 | 6 min

Dans la famille Marbouh, on est gençanaïre d’oncle en neveu. Drissi a repris le flambeau il y a 15 ans et s’engage aujourd’hui pour la sauvegarde de cette plante emblématique du Cantal. Crédits : © Patricia Olivieri

Dans la famille Marbouh, on est gençanaïre d’oncle en neveu. Drissi a repris le flambeau il y a 15 ans et s’engage aujourd’hui pour la sauvegarde de c — Dans la famille Marbouh, on est gençanaïre d’oncle en neveu. Drissi a repris le flambeau il y a 15 ans et s’engage aujourd’hui pour la sauvegarde de cette plante emblématique du Cantal. Crédits : © Patricia Olivieri

La nouvelle génération de Gençanaïres

4 août 2023 | 2 min

Avec une visibilité à six mois sur le prix du lait AOP, le groupe Sodiaal, acteur majeur de l’AOP cantal, donne des perspectives favorables aux producteurs, estime Ludovic Francon. Crédits : © Patricia Olivieri

Avec une visibilité à six mois sur le prix du lait AOP, le groupe Sodiaal, acteur majeur de l’AOP cantal, donne des perspectives favorables aux produc — Avec une visibilité à six mois sur le prix du lait AOP, le groupe Sodiaal, acteur majeur de l’AOP cantal, donne des perspectives favorables aux producteurs, estime Ludovic Francon. Crédits : © Patricia Olivieri

« On peut bien vivre en étant producteur de lait AOP dans le Cantal »

13 juillet 2023 | 4 min

Éleveur Aubrac à Cézens (15), Thomas Gras a décidé de concrétiser un projet de restauration original à la ferme via des soirées conviviales et des repas au coeur des estives. Crédits : © Patricia Olivieri

Éleveur Aubrac à Cézens (15), Thomas Gras a décidé de concrétiser un projet de restauration original à la ferme via des soirées conviviales et des rep — Éleveur Aubrac à Cézens (15), Thomas Gras a décidé de concrétiser un projet de restauration original à la ferme via des soirées conviviales et des repas au coeur des estives. Crédits : © Patricia Olivieri

Des repas-concerts dans la cour de ferme et au milieu des estives

25 juin 2023 | 3 min

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