Outre des levains liquides, l’usine de Charmes fabrique des préparations pour pâtisserie, des pralinés et des fourrages gras (de type pâte à tartiner), et traite des fruits secs (amande, noisette). Crédits : © Puratos France Economie Actualités Ingrédients - Puratos surfe sur le marché croissant des produits au levain 8 novembre 2022 | 9 min
Economie Analyses quotidiennes Prix des céréales - Baisse généralisée avec la hausse de l’euro face au dollar 8 novembre 2022 | 6 min
L’intérêt de la technologie utilisée par Inarix (reconnaissance d’images et intelligence artificielle) est de pouvoir mettre à disposition des équipes travaillant dans les silos notamment, un outil de mesure de critères qualité qui auparavant étaient réalisés par des équipes laboratoire dédiées. Crédits : © Vivescia Economie Actualités Vivescia et Inarix développent un outil d’évaluation rapide de la qualité des céréales, basé sur l’analyse d’images 2 novembre 2022 | 8 min
Economie Analyses quotidiennes Prix des céréales - Nette hausse des cours du blé tendre et de l'orge fourragère, à la suite de l’immobilisation des cargos de grains ukrainiens Abonné 2 novembre 2022 | 6 min
Economie Analyses quotidiennes Prix des oléagineux - Hausse des cours du colza, à l’image du soja et du pétrole Abonné 28 octobre 2022 | 6 min
Economie Analyses quotidiennes Prix des céréales - Baisse généralisée des cours du blé tendre, de l’orge fourragère et du maïs français Abonné 27 octobre 2022 | 7 min
Economie Analyses quotidiennes Prix des céréales - Repli généralisé des cours en blé, maïs et orge Abonné 25 octobre 2022 | 7 min
Economie Analyses quotidiennes Prix des oléagineux - Le colza a renchéri comme le canola à Winnipeg et le soja à Chicago Abonné 21 octobre 2022 | 6 min
Economie Analyses quotidiennes Prix des oléagineux - Evolution contrastée des cours du colza, à la hausse, et du soja, à la baisse Abonné 19 octobre 2022 | 6 min
Economie Analyses quotidiennes Prix des oléagineux - Net repli des cours du colza, à l’image du canola canadien et du soja états-unien Abonné 18 octobre 2022 | 7 min