Une viande jusque-là interdite
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« Il faut tirer la viande bovine vers le haut»
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La FNICGV refuse une taxe sur le halal
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Les effluents d’abattoir, un défi majeur
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Coups de clairon pour la machine à classer
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La consommation de viande pâtit de la simplification des repas
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Porc : les limites d’une longue conservation
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Le gibier s’ouvre de nouveaux horizons
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Un coût de certification de 15 euros par tonne
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Porc : la France se pliera aux contrôles sur la trichine
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