David Bessenay

David Bessenay Pigiste

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Les hybrides ont gagné en qualité avec le réchauffement climatique. « Certains d’entre eux mûrissent tard, c’est un atout aujourd’hui », signale Daniel Mondon. Crédits : © D. Bessenay

Daniel Mondon, vigneron retraité — Les hybrides ont gagné en qualité avec le réchauffement climatique. « Certains d’entre eux mûrissent tard, c’est un atout aujourd’hui », signale Daniel Mondon. Crédits : © D. Bessenay

Dans la Loire : « Je n’ai jamais fait de traitements sur les vignes d'hybrides anciens »

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18 mai 2026 | 8 min

À l’occasion de son séminaire prospectif, Vinosphère 2026, à Beaune, le Comité Bourgogne avait invité les professionnels de la filière à se pencher sur les évolutions sociétales et leurs impacts sur la filière. Crédits : © D. Bessenay

table ronde vinosphère 2026 — À l’occasion de son séminaire prospectif, Vinosphère 2026, à Beaune, le Comité Bourgogne avait invité les professionnels de la filière à se pencher sur les évolutions sociétales et leurs impacts sur la filière. Crédits : © D. Bessenay

Consommation : le monde du vin face à la sobriété curieuse

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3 avril 2026 | 9 min

Les références au rap, au métal ou au cinéma gore viennent se mêler à celles des gamay, chardonnay et autres cépages. Crédits : © D. Large

Extrait du court métrage Zombi de David Large — Les références au rap, au métal ou au cinéma gore viennent se mêler à celles des gamay, chardonnay et autres cépages. Crédits : © D. Large

Marketing : « Pour les néophytes en vin, nos histoires de tanins, d’acidité, d’AOC ne sont que du bruit… »

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3 avril 2026 | 3 min

Six ans après leurs débuts, Aubert & Mathieu développent un chiffre d’affaires de 3 millions d'euros. Crédits : © Aubert & Mathieu

Charles Mathieu et Anthony Aubert, négociants en Languedoc — Six ans après leurs débuts, Aubert & Mathieu développent un chiffre d’affaires de 3 millions d'euros. Crédits : © Aubert & Mathieu

Marketing du vin : « Il faut simplifier le discours, écouter et échanger avec le consommateur »

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3 avril 2026 | 3 min

L'une des clés est de « saturer » l'outil de production, en étant à capacité maximale de fonctionnement. Crédits : © C. de Nadaillac

Chai de la cave coopérative de Tutiac. Cuves en inox de 600 hl, goulotte pour décuvage, vis sans fin sous le sol grillagé pour — L'une des clés est de « saturer » l'outil de production, en étant à capacité maximale de fonctionnement. Crédits : © C. de Nadaillac

Crise : les caves coopératives de vinification au pied du mur

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6 mars 2026 | 10 min

En Beaujolais, les fusions ont permis d’améliorer la part de vente directe des coopératives concernées. Crédits : © D. Bessenay

Cave Vinescence — En Beaujolais, les fusions ont permis d’améliorer la part de vente directe des coopératives concernées. Crédits : © D. Bessenay

Beaujolais : une réduction drastique du nombre de caves coopératives de vinification en 10 ans

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6 mars 2026 | 4 min

La cuvée « Qu'11 s'le dise » est mise en bouteille dans du verre blanc pour laisser apprécier sa couleur claire. Crédits : © Terroirs Originels

cuvée « Qu’onze se le dise » — La cuvée « Qu'11 s'le dise » est mise en bouteille dans du verre blanc pour laisser apprécier sa couleur claire. Crédits : © Terroirs Originels

Marketing : comment sauver le vin rouge ?

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5 décembre 2025 | 10 min

Thibault Brotte a été un précurseur : « J’ai lancé Rouge-frigo en 2020 pour une raison simple, relate-t-il. Je suis un homme de chiffres et je constatais que toutes les boissons qui se boivent fraîches progressaient alors que le côtes-du-rhône rouge baissait. » Crédits : © Rouge frigo

Bouteilles de rouge frigo. — Thibault Brotte a été un précurseur : « J’ai lancé Rouge-frigo en 2020 pour une raison simple, relate-t-il. Je suis un homme de chiffres et je constatais que toutes les boissons qui se boivent fraîches progressaient alors que le côtes-du-rhône rouge baissait. » Crédits : © Rouge frigo

Les vins rouges légers et fruités font des émules

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5 décembre 2025 | 4 min

Les destinations où nous exporterons notre vin demain semblent bien incertaines du fait du contexte géopolique mouvant. Crédits : © X. Delbecque

Palette de vin dans un domaine viticole prête pour l'expédition. — Les destinations où nous exporterons notre vin demain semblent bien incertaines du fait du contexte géopolique mouvant. Crédits : © X. Delbecque

Où exporter nos vins et spiritueux dans dix ans ?

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7 novembre 2025 | 13 min

L’IGP méditerranée a mis en place en 2022 un outil de régulation de la commercialisation, appelé Volume individuel e production commercialisable certifiée (VIP2C), uniquement pour ses rosés. Les volumes mis en réserve sont débloqués dès que des contrats d’achat sont proposés. Crédits : © O. Tavares

Vendanges en août 2020. — L’IGP méditerranée a mis en place en 2022 un outil de régulation de la commercialisation, appelé Volume individuel e production commercialisable certifiée (VIP2C), uniquement pour ses rosés. Les volumes mis en réserve sont débloqués dès que des contrats d’achat sont proposés. Crédits : © O. Tavares

Régulation des volumes viticoles, une question de survie ?

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6 juin 2025 | 12 min

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