Le syndicat des producteurs de Volailles fermières de Challans lance une gamme différenciée de volailles effilées, spécialement dédiées aux artisans bouchers. Ces « Volailles des champs », présentées au dernier Sial, sont travaillées d’une manière particulièrement soignée. Le stand vendéen se remarquait par une exposition de volailles effilées de toutes espèces, superbement parées (avec les plumes) pour les fêtes. Les Volailles de Challans, élevées en plein air, sont abattues dans 12 abattoirs de Vendée ou limitrophes.
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