En cumul des sept premiers mois de l’année, les achats des ménages pour une consommation à domicile en volaille restent en hausse pour la plupart des espèces. Selon les données de FranceAgriMer-RNM, les volumes ont progressé de 14,7 % pour le poulet, 4,5 % pour la dinde, 5,6 % pour le canard mais continuent de reculer pour la pintade (-14,6 %) par rapport à la même période l’an dernier. En revanche, si on considère le seul mois de juillet, la consommation à domicile a été moins dynamique pour toutes les espèces par rapport à juin. Avec la reprise partielle de la restauration, le report vers la consommation à domicile a été plus limité. Ainsi les achats ont reculé de 3,5 % par rapport au mois précédent pour l’ensemble de la catégorie volaille et lapins frais (hors charcuteries).
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