Un groupe de travail, piloté par les professionnels de la viande, va se mettre en place pour renforcer la transparence et l’information du consommateur. Programmé après le Salon de l’agriculture, il rendra ses conclusions d’ici fin mars. C’est l’une des mesures annoncées suite à la réunion des acteurs de la filière le 21 février rue de Varenne. Tous les participants se sont accordés sur l’importance d’accélérer l’application de la réglementation sur l’étiquetage. Il s’agit d’anticiper, sur une base volontaire, l’indication de l’origine de la viande jusqu’aux produits transformés. Concernant la législation européenne, Stéphane Le Foll a redit qu’un consensus se dégageait avec l’Allemagne et le Royaume-Uni pour faire évoluer la réglementation mais des résistances demeurent, de la part des pays nordiques notamment.
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