La réforme des cotations des veaux « entrée abattoir », mise en place avec le concours des professionnels de la filière française, est opérationnelle, annonce FranceAgriMer dans un communiqué. Les nouvelles cotations seront disponibles dans nos colonnes dès le 13 février. « Cette réforme, largement débattue au sein des instances spécialisées de FranceAgriMer répond à un double objectif : mieux informer les opérateurs, les pouvoirs publics et la Commission européenne sur la réalité du marché, simplifier et fiabiliser la collecte et le traitement des données. » Amorcée avec les gros bovins en janvier 2012, les ovins en janvier 2013, et maintenant les veaux, elle doit se poursuivre avec les bovins maigres.
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