La PME vendéenne Easilys (5 M€ de CA) a développé une solution digitale de gestion et pilotage en restauration collective et commerciale. Elle lance en partenariat avec Mafter Bourgeat des poubelles connectées dans un objectif de réduction du gaspillage alimentaire. Ces poubelles envoient en temps réel les données récoltées (poids des déchets toutes les minutes) au logiciel Easilys. Celui-ci les analyse pour établir un rapport et accompagner l’usager dans d’éventuelles rectifications sur les proportions dans les recettes, les commandes… Dans un but pédagogique, des écrans sont connectés à la solution Easilys pour afficher la quantité de déchets produits chaque jour et permettre une amélioration continue.
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