Le syndicat des industries de viandes (Sniv-SNCP) vient d’éditer un guide de l’étiquetage des viandes et des produits carnés. Divisé en trois chapitres (étiquetage nutritionnel, allégations nutritionnelles et de santé, communication nutritionnelle), il explique les différentes dispositions réglementaires applicables à ce jour et « permettra d’anticiper sur une base solide les nouvelles évolutions prévues », précise le Sniv-SNCP.
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